FINALIZO LA DINASTIA POSTORIVO EN BERNAL
(30/10/2018) - El 28 de octubre de 2018, fue el dÃa
que puso fin a una historia que con los
años se constituyó en indiscutido Ãcono comercial de nuestro Bernal. Ese dÃa
cerró sus puertas la afamada ConfiterÃa
Postorivo, instalada en el
corazón de nuestra ciudad.
Luego de 47 años
sirviendo a los paladares más exigentes, ya no volverán las exquisitas tortas,
las siempre elogiadas masas, los postres, facturas , panes y mil preciados
productos que los bernalenses disfrutaron por la maestrÃa del vecino, el por
todos querido “TITO” Postorivo, pastelero
de profesión y por herencia.
No extrañe a
nadie la falta de mención de su nombre de pila, es que desde siempre y para
todos, no ha dejado de ser llamado cariñosamente “tito”, aunque para
conocimiento de muchos, hoy revelamos que su nombre de pila es Ricardo.
“ConfiterÃa Postorivo” llegó a Bernal en 1971, en un
local de la calle 9 de julio180. En 1975
se trasladó a la esquina de avenida San MartÃn y 9 de Julio, donde estuvo hasta
1997, año en que pasó a su última ubicación, en 9 de Julio 38, donde “tito”
(80) decidió dedicarse al descanso, tras el reciente cambio de propietarios del
local, que también tiene su historia.
En ese lugar funcionó el primer edificio del Correo
de Bernal, del que todavÃa, en el frente, quedan restos de la antigua y romántica fachada,
mientras que en el sótano permanece, con evidentes deterioros causados por el
tiempo, la pesada caja fuerte de dos puertas, que perteneció al correo. La
historia de ese mismo local muestra que sus propietarios por largos años, fueron los integrantes de la
familia Arca, titulares de una de las primeras casas de electricidad de Bernal.
En cuanto a la marca
comercial, la historia se remonta al año 1947, cuando los hermanos
Postorivo (padre y tÃo de tito) iniciaron la dinastÃa pastelera en la calle San
MartÃn 142 de Quilmes, para luego trasladarse a Rivadavia y San MartÃn, desde donde
“tito” continuó en y para Bernal, una tradición que heredó con afamado prestigio, que supo conservar y acrecentar.
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